“Do Good”for your Smile
「美味しいサラダを食べて笑顔になってもらいたい」
全てはそこから始まりました。
野菜の鮮度にこだわる事はもちろん、素材に合わせた下処理をすることで最後まで楽しめる一皿を追求しました。
美味しさとヘルシーを両立するのは、
色鮮やかな8種の自家製「生ドレッシング」。
ひとつひとつ素材や原料を工夫したドレッシングは、
どれも食物繊維が豊富。美味しさやサラダとの相性だけでなく、
身体に嬉しい働きかけができる事にも目を向けました。
「週１はランチで野菜をたっぷりチャージ」
「明日のプレゼンに備えてがっつりチャージ」
「スポーツジムの帰りに軽めにチャージ」
「重たいランチが続いたからさっぱりチャージ」
さまざまなシーンに合わせて
VEGE CHARGERのサラダをお楽しみください。
SALAD BOWL
CHICKEN CAESAR
ドレッシング:シーザードレッシング
じっくりとスチームした蒸し鶏がシーザードレッシング(パルミジャーノ・レッジャーノを50%使用)にピッタリです。
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低糖質高たんぱくでヘルシーなサラダです。
鶏むね肉とブロッコリーの組み合わせは、エネルギー代謝を促進し、たんぱく質を合成する役割を持ちます。
- エビ
- カニ
- 小麦
- そば
- 卵
- 乳
- 落花生
- 自家製蒸し鶏のシーザーサラダ
ロメインレタス、蒸し鶏、ケール、オニオンミックス、トマト、ブロッコリー、バケットクルトン（糖質 Ｒ14.8g Ｓ12.5g）
AVOCADO GREENS(for Vegan)
ドレッシング:植物性シーザードレッシング
コレステロールゼロ！たまごや乳製品にアレルギーを持つ方や、ヴィーガンの方にも楽しんでいただけるシーザーサラダができました。
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植物性の原材料だけで仕上げているので、低糖質で食物繊維が豊富。コレステロールが気になる方におすすめです。
添えてあるバケットを崩せばクルトンのような食感を楽しめます。
- エビ
- カニ
- 小麦
- そば
- 卵
- 乳
- 落花生
- グリーンシーザーサラダ
ロメインレタス、アボカド、ニョッキ、ケール、白いんげん豆、枝豆、ブラックオリーブ、バケットクルトン（糖質 Ｒ23.0g Ｓ21.9g）
AIGAMO DUCK PARTY
ドレッシング:クリーミーバルサミコドレッシング
合鴨のジューシーな旨味と香りが、酸味と甘みが程よいバランスのバルサミコドレッシングと調和する絶妙なサラダ。
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1皿でほぼ1日分の緑黄色野菜が摂れるサラダ。
塩分含有量が少ないので血圧が気になる方にオススメ。
鉄分豊富で貧血予防にも最適です。
- エビ
- カニ
- 小麦
- そば
- 卵
- 乳
- 落花生
- 合鴨とカシューナッツのサラダ
レタスミックス、合鴨ローススモーク、ケール、トマト、根菜ミックス、オレンジ、カシューナッツ、レーズン（糖質 Ｒ30.7g Ｓ27.4g）
LOX STYLE
ドレッシング:サーモンチーズドレッシング
ドレッシングにもスモークサーモン（ＬＯＸ）を使用した、サーモン好きにはたまらない一皿に仕上げました。
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野菜・果実・豆・魚、1皿でたくさんの種類の食品を摂ることができるので、栄養バランス重視の方にお勧めです。
- エビ
- カニ
- 小麦
- そば
- 卵
- 乳
- 落花生
- スモークサーモンのサラダ
レタスミックス、紅鮭スモークサーモン、ケール、オニオンミックス、白いんげん豆、ブラックオリーブ、ケーパー（糖質 Ｒ10.8g Ｓ9.4g）
WA・SA・BI
ドレッシング:ノンオイルわさびドレッシング
低カロリー、高たんぱく、低糖質。わさびの辛味がさえるノンオイルドレッシングで、さっぱり味わえるサラダ。
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暑い時期にピッタリのお豆腐をのせたサラダにリニューアル。
みつば・大葉・みょうがの風味にわさびドレッシングと蒸し鶏・豆腐がよく合います。低カロリー、高たんぱく、低糖質。みつば・大葉・みょうがの和の風味でさっぱり召し上がっていただけるサラダです。
しかも冷たいサラダの中で最も低カロリー。ダイエット中の方でも安心しておなか一杯召し上がっていただけます。
- エビ
- カニ
- 小麦
- そば
- 卵
- 乳
- 落花生
- 香味野菜・お豆腐と蒸し鶏のサラダ
レタスミックス、蒸し鶏、豆腐、香味野菜ミックス、根菜ミックス、白いんげん豆（糖質 Ｒ15.2g Ｓ12.8g）
KALE & NUTS
ドレッシング:スウィートオレンジドレッシング
契約農家さんから直送の新鮮なケールをたっぷり使用したサラダ。
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契約農家さんから直送の新鮮なケールをたっぷり使用したサラダ4種類のナッツとオレンジをアクセントに食感たのしく召し上がっていただけます。
ほんのり甘めのスウィートオレンジドレッシングでお召し上がりください。
- エビ
- カニ
- 小麦
- そば
- 卵
- 乳
- 落花生
- ケールとナッツのサラダ
ケール、ロメインレタス、オニオンミックス、アーモンド、カシューナッツ、くるみ、サンフラワーシード、オレンジ、レーズン（糖質 Ｒ25.4g Ｓ22.8g）
ASIAN STYLE
ドレッシング:すりおろしキャロットチリドレッシング
ピリッと辛いアジアンチキンサラダが復活。
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しっとりやわらかく仕上げた蒸し鶏に、パクチーのさわやかな香りとりんごの甘味がアクセント。
ピリ辛のすりおろしキャロットチリドレッシングが野菜の甘さを引き立てます。
お好みでレモンを絞って頂くとさっぱりと召し上がっていただけます。
- エビ
- カニ
- 小麦
- そば
- 卵
- 乳
- 落花生
- 自家製蒸し鶏のアジアンサラダ
レタスミックス、蒸し鶏、ケール、りんご、オニオンミックス、パクチー、トマト、レモン（糖質 Ｒ21.3g Ｓ17.4g）
PORK GINGER
ドレッシング:和風ジンジャードレッシング
ごろっと食感の粗挽きポークと人気のアボカドが入ったサラダです。
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生姜たっぷりのドレッシングは冷えが心配な人にもおすすめです。
豆乳仕立てのマッシュポテトはお好みで混ぜてお楽しみください。
- エビ
- カニ
- 小麦
- そば
- 卵
- 乳
- 落花生
- 粗挽きポークとアボカドのサラダ
レタスミックス、粗挽きポーク、ケール、オニオンミックス、アボカド、豆乳マッシュポテト、スイートコーンコーン、サンフラワーシード（糖質 Ｒ26.7g Ｓ23.5g）
KU・RO・GO・MA・TAN-TAN
ドレッシング:黒ゴマ坦々麻辣ドレッシング
唐辛子と花山椒の痺れる辛さが癖になる。まっ黒な見た目は衝撃的！
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サラダで冷やし担々麺を再現しました。カロリーは約1/2、グレインズとの相性も抜群です。
豊富なビタミンBに加えてカプサイシンとサンショオールで代謝促進、冷え対策、血圧が気になる方にもおすすめできる一皿です。
豚肉を粗挽きポークに変更しました。
- エビ
- カニ
- 小麦
- そば
- 卵
- 乳
- 落花生
- 花山椒香る黒胡麻坦々風サラダ
レタスミックス、粗挽きポーク、ケール、オニオンミックス、白いんげん豆、ピーナッツ（糖質 Ｒ18.3g Ｓ16.4g）
CUSTOM
SALAD BOWL
あなただけの
オリジナルサラダを作りましょう。
1Greens
サラダのベースとなる
レタスをお選びください
●レタスミックスGV
●ロメインレタスGV
2Basic toppings
様々な具材の中から4種類のトッピングをお選びください
- ●ケール GV
- ●香味野菜ミックス GV
- ●パクチー GV
- ●オニオンミックス GV
- ●トマト GV
- ●根菜ミックス G
- ●ブロッコリー GV
- ●りんご GV
- ●オレンジ GV
- ●白いんげん豆 GV
- ●枝豆 GV
- ●蒸し鶏 G
- ●豆腐 GV
- ●モツァレラチーズ G 乳
- ●カシューナッツ GV
- ●アーモンド GV
- ●くるみ GV
- ●サンフラワーシード GV
- ●バケットクルトン V 小麦
- ●ブラックオリーブ GV
- ●レーズン GV
- ●豆乳マッシュポテト GV
- ●スイートコーン GV
- ●粗挽きポーク/ハーフ 小麦
3Dressing
自家製オリジナルドレッシングの中からお好きなものをお選びください
- ●シーザー 小麦・卵・乳・落花生
- ●アボカドグリーン GV
- ●クリーミーバルサミコ GV
- ●サーモンチーズ G 乳
- ●すりおろしキャロットチリ G
- ●ノンオイルわさび 小麦
- ●黒胡麻担々麻辣 小麦・落花生
- ●レモンスクイーズ GV
- ●スイートオレンジ GV
- ●ハニーマスタード(小石川店のみ） G
- ●和風ジンジャー V 小麦
Special toppings
気分に合わせてスペシャルトッピングはいかがですか
- ●ボイルドエッグ(Cage Free Eggs) G 卵
- ●ローストきのこミックス GV
- ●ニョッキ V 小麦
- ●葛きり(赤坂店ベジヌードル専用) GV
- ●白きくらげ(赤坂店限定) GV
- ●レタスミックス GV
- ●ロメインレタス GV
- ●粗挽きポーク 小麦
- ●アボカド GV
- ●合鴨ローススモーク G
- ●紅鮭スモークサーモン G
GRAINS
国産の玄米、黒米、押麦をブレンドした低カロリーでからだにやさしいトッピングです。
サラダボウルに２杯まで無料でトッピングできます。
※３杯目からは有料です。( ¥54)
VEGE NOODLES
JAPANESE STYLE
自家製の蒸し鶏やきのこ、香味野菜と一緒に塩分控えめの南高梅と鰹出汁の温かいあんかけスープをかけたベジヌードル
MORE
鰹だしがアセトアルデヒド分解を促進してくれるので、少し飲み過ぎてしまった翌日にもあうサラダです。
香味野菜にはリラックス効果、抗菌作用、食欲増進効果があります。
- エビ
- カニ
- 小麦
- そば
- 卵
- 乳
- 落花生
- 自家製蒸し鶏の梅鰹べジヌードル
ズッキーニ、人参、葛きり、蒸し鶏、ローストきのこミックス、紀州南高梅、香味野菜ミックス（糖質 34.0ｇ）
HOT SOUR SAUCE
酢の酸味とラー油や唐辛子、生姜の辛味と香味を活かした、すっぱ辛い酸辣湯スープで楽しむベジヌードル。
MORE
寒い季節にはもちろん、なかなか食欲がでない残暑の時季でも食べやすく、疲れた体にも優しい味に仕上げました。
- エビ
- カニ
- 小麦
- そば
- 卵
- 乳
- 落花生
ズッキーニ、人参、葛切り、 ローストきのこミックス 、タケノコ、卵、豆腐、トマト、白きくらげ（糖質 38.2g）
SOY MILK TAN-TAN
胡麻だれ風味のクリーミーな豆乳ベースのソースと、ピリッと辛い辛味噌ポークを合わせた、坦々風べジヌードル。 木綿豆腐、枝豆も入って食べ応えも十分。
MORE
豆乳、胡麻、カシューナッツなど美肌効果や抗酸化作用がある食材が盛沢山です。夏の紫外線が気になるときや夏バテのときにもぴったりです。ビタミンB1を含む豚肉で疲労回復効果もあります。
- エビ
- カニ
- 小麦
- そば
- 卵
- 乳
- 落花生
- 豆乳坦々べジヌードル
ズッキーニ、人参、葛きり、辛味噌ポーク、豆腐、ボイルドエッグ、パクチー、カシューナッツ、枝豆、胡麻、辛味オイル（糖質 37.1ｇ）
SIDE MENU
PETIT SOFT BAGLE
・プレーン ・モリンガ ・かぼちゃ ・ビーツ ・さつまいも ・ほうれん草 ・竹炭 ・期間限定ベーグル
MORE
生地の約30％におからを使用しているので糖質を低減、さらに油不使用でヘルシー
植物性食材のみ使用しているのでヴィーガンの方にもお召し上がりいただけます♪
見た目も可愛いプチサイス♥
もう少し食べ応えが欲しい時にピッタリです。
- エビ
- カニ
- 小麦
- そば
- 卵
- 乳
- 落花生
DRINK
CRYSTAL GEYSER
カルフォルニア生まれのミネラルウォーター。
新鮮さと純粋さを保つ、日本人の味覚に合う飲みやすい軟水です。(硬度38mg/L)
S.PELLEGRINO
イタリア産微炭酸水ミネラルウォーター
if Local Sensation
イフ・ココナッツウォーターは果汁のみ。
保存料、砂糖、甘味料、香料、脂肪分は一切含みません。
タイ産ココナッツのみを使用。
北海道富良野ホップ炭酸水
1923年にホップ栽培が始まった北海道上富良野町。サッポロビールがここで育成したフラノビューティ種をエキス化し協働開発した、ほろにがな無糖炭酸水です。摘みたてのホップのフルーティーでみずみずしい香り※と、ホップのほろ苦い味わいが楽しめ、炭酸の刺激でリフレッシュできます。
※香料使用
VIBOW TEA
美貌茶はファストザイム(植物性乳酸菌発酵飲料)のベースとなる発酵エキスを配合した、新発想の発酵ハ ーブティー。
発酵茶葉を使用し、腸内から健康的な美しさをサポートします。
店内ポットサービス
